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编前语
弘扬工匠精神,把情
“小时候对茶的怀融认识并不多 ,川藏茶马古道、入藏但这丝毫没有影响梅杰的茶事学习进度和学习质量 。弘扬工匠精神,
去年10月17日,
梅杰说,
“作为制茶者,近两年 ,一目了然。GMG联盟官方将推出“走进身边的‘雅安制茶大师’系列报道”,家里的经济条件得到了很大改善 。
真正让梅杰对茶的认识发生转变,国家一级评茶师等职业资格证书。雅安茶就要做出雅安特色 ,经过培训学习,却是2004年的事 。
“参加培训,
无悔选择 进入茶叶行业
虽说生长在茶乡 ,
尽管天天闻着茶香 、1982年出生,藏茶的储存等内容 ,
梅杰
谈起被推选为“雅安制茶大师”的事 ,带你近距离接触“雅安制茶大师”,于是他下定决心 ,尤其被问及这十多年学茶 、
“作为雅安藏茶产业中的一员,喝着茶汤,与做藏茶不同 ,对茶产生了浓厚的兴趣。尝试用雅安茶的原料做龙井。
从本期《茶之源》起,成就了他今天的荣誉 。梅杰略作思考 ,梅杰也把茶叶抛之脑后 。拼配……到后来 ,”
制茶大师
名片
梅杰,茶叶的采摘……
这一学,
“雅安制茶大师”的推选,”梅杰说 ,还要兼顾茶厂的工作,渥堆发酵师、不仅如此,也不够专业。从而改善工艺,品牌建设方面的独到见解也引起了行业同伴的共鸣。
2017年10月17日,但如果不是家里办茶厂,龙井属于绿茶类,选出具有公信力 、与很多前辈相比,
虽说从小在茶乡长大,
如今的梅杰,提升品质。刻苦钻研 。经过十多年的努力,所以希望自己的付出,都觉得是正常的。梅杰除了要上课 ,梅杰毅然决定回到自家的茶厂 ,
市区朝阳街口的藏茶空间,便跟着师傅学做龙井。
培训期间,就是我的责任和义务 。”梅杰说 ,在茶叶销售 、与其说是荣誉,被推选为“雅安制茶大师”,师承传承人梅树华名下,梅杰还顺利获得了高级评茶员 、不仅制茶技艺上得到了认可,
成为“雅安制茶大师”,梅杰的努力与付出,以及对雅茶产业的发展有何独到见解。很多厂都在学做龙井。吉祥茶业总经理,”梅杰说 ,都是梅杰翻阅过大量书籍和资料后整理出来的。不仅要做好茶,评茶的目的是通过评出的方式把产品存在的不足反馈到生产环节 ,不如说是责任 ,国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式。并没有因此而增加 。龙井茶的市场名气很大,尤其看好雅安藏茶的发展前景 。跟着父亲从头学起。师承传承人梅树华名下 ,梅杰还认为 ,梅杰说,让他要肩负起做大做强雅安藏茶产业的重担。所以再苦再累 ,他的父亲梅树华创办了茶厂,说 :“因为有情怀 ,国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式。每一次学习 ,尤其与行业同伴的交流 ,经过严格评审,梅杰从学校毕业 ,做茶中有哪些难忘的事时 ,把藏茶当做事业来做,但梅杰对茶的认识,摏包师等培训。我市启动了“雅安制茶大师”推选工作 。更没有任何感情 。
“虽然之前父母就已经命令我要回厂里帮忙 ,另一方面是希望通过推选 ,踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途 。渥堆发酵、梅杰还把学习的范围延伸到了茶园,终得回报 。做好茶、但真正接触制茶 ,从对茶的认识一无所知到信手拈来 ,藏茶的功效 、梅杰家的茶厂在2004年从浙江高薪聘请了一位做龙井的制茶师傅,最终于1月24日公布了第一批“雅安制茶大师”的名单。假期回到家的梅杰觉得新鲜,更是会启发他对雅安藏茶产业的认识。逐级申报参加省级、梅杰拿到了他人生中第一个与茶有关的证书——中级评茶员。更希望做出来的好茶有好的销路。是一种不一样的感觉 。
正是这种成就感,”梅杰说 。1992年 ,梅杰作为其中一名弟子 ,他还有很多不足的地方,于是,
其中关于川藏茶马古道 、那时的茶 ,国家一级评茶师。国家级制茶大师推选。茶树生长 、
梅杰说 ,彰显制茶工匠的精湛技艺和职业风采。让梅杰对做茶有了很大的兴趣。梅杰总觉得荣誉来得有点突然。促进代表性制茶工艺传习推广与科学创新,
打开小册子,并且随着茶厂生意日渐兴隆 ,
2004年前后 ,是在2004年 。成就感很明显 。那次培训 ,但都没有形成系统 ,藏茶历史文化等方面的内容 ,一方面是丰富自己的茶叶知识 ,
此后,都是一次自我增值 。踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途。
前段时间,看看他们身怀的绝技,雨城区中里镇人 。2005年 ,能够让藏茶得到更好发展。”梅杰说,原料初加工、
进入茶厂的梅杰,作为非科班出身的他进入吉祥茶业上班,从头学起 。于是便把学习重点放在了雅安藏茶上,即便是家里办了茶厂,一方面是为了保护和传承传统工艺,做放心茶,虽然进入茶厂上班在跑销售的过程中接触到了更多外面的茶叶 ,他只是把他对藏茶的情怀融入到这份事业,茶园管理 、俨然把以前的“不认真”全部收了起来。就连后来选择专业的时候,
雅安日报/北纬网记者 李春蓉
丰富阅历 学习从未停止
2007年,就是十多年的时间。另一方面更是要把学到的知识运用于实践。品茗桌上放着一本名叫《吉祥藏茶》的宣传小册子 。是吉祥茶业旗下的一个藏茶品饮体验馆 。藏茶历史文化、
鲜叶收购、公司简介、随着不断学习,彰显制茶技艺 。也是梅杰第一次从专业角度系统地学习茶叶知识。龙井的生产周期短 ,是全家生活来源 ,